INTRUGLI DENSI E FILAMENTOSI E PENNE CANCELLABILI...

Sorellina quest'anno a scuola sta aderendo ad un bellissimo progetto di cucina regionale ed internazionale proposto dalle insegnanti delle ore opzionali: i bambini scrivono le ricette in classe, le cucinano a turno a casa con l'aiuto dei genitori e poi le consumano a scuola assieme ai compagni e al dirigente scolastico (gulp!).

Detta così sembra una cosa meravigliosa, infatti quando ci hanno chiesto il consenso o meno per cucinare a casa questi piatti abbiamo aderito subito con entusiasmo! 

Ci aspettavamo di dover sfornare strudel e cous cous e non sospettavamo minimamente in che pedate stavamo mettendo i nostri sederi.

Penso che le insegnanti siano state pagate a cottimo per riuscire a tirar fuori le ricette più improbabili che esistano al mondo: metà richiedono ingredienti impossibili da trovare nei nostri sfornitissimi supermercati, l'altra metà contiene ingredienti comuni ma in dosi da provocare morte immediata per colesterolo anche ad una persona di sana e robusta costituzione come ad es. 12 uova, mezzo kg di strutto etc...

Ma veniamo al dunque, l'altro giorno Sorellina arriva a casa con la SUA ricetta, sua perchè la deve cucinare e portare a scuola da condividere coi compagni, insegnanti e dirigente (gulp!).

Della serie: non si può e non si deve permettersi di fare una figura di M. 

Che questa frase spalmata su di noi è tutto dire...

La nostra ricetta sembra apparentemente semplice e con ingredienti di facile reperibilità.

Ci lanciamo fiduciose nell'impresa che tanto cosa mai ci potrà capitare...mescoliamo lo zucchero con l'acqua, mettiamo sul fuoco e continuiamo a mescolare finchè il composto non diventa denso e filamentoso come recita la ricetta...

dopo 5 minuti...

Sorellina: Mamma, è una vita che mescolo ma qui non succede niente...

Fratellino: Posso mescolare un po' io?

Sorellina: Sì, va bene che ormai mi fa male il braccio ...

Fratellino: Mamma, ma qui l'acqua diventa sempre più poca ma non diventa denso e filamentoso!

Bradipo: Sicuri bambini, fate sentire un po'...mmm, niente, mescolate ancora...

dopo 15 minuti...

Fratellino: Mamma, 'sta roba è ancora liquida...

Bradipo: E tu continua a mescolare...

dopo 20 minuti...

Sorellina: Fai mescolare un po' anche a me!

Fratellino: Tieni, ora che è pronta qui divento vecchio!

Sorellina: Ma com'è che dovrebbe diventare?

Bradipo: Denso e filamentoso...

Sorellina: Questo è solo liquido e bollente!

Bradipo: Fa' un po' sentire? Sgrunt, mescola ancora...io intanto impasto la pasta della pizza se questa sera vogliamo cenare!

Sorellina: Ok!

Fratellino&Sorellina: AAARGGGGGHHHH!!!!

Bradipo: Cosa succede????

Fratellino&Sorellina:  Abbiamo rovesciato la padella!

Bradipo: Nooooooooooooo...

Fratellino: Il liquido è andato dappertutto...

Sorellina: No Fratellino! non è più liquido, adesso è diventato denso e filamentoso!!!!!!!! Guarda!

Bradipo: Peccato però che invece che nella padella sia splaccicato sul gas, sul mobile della cucina e anche sul pavimento!

A questo punto siamo scoppiati a ridere,...per non piangere!

E proprio in quel momento è rincasato Orso Bruno trovando moglie e figli che si spanzavano dalle risate davanti ad una colata di dolce colla a caldo che aveva invaso la cucina e a cui anche gli stracci per pulire rimanevano appiccicati!

Siamo comunque riusciti a salvare un po' di composto e a portare a termine la ricetta (e sì, anche a pulire il gas e la cucina!) per poi accorgerci, per chiudere in bellezza, di aver appoggiato la padella calda sopra il foglio della ricetta e come per magia il calore ha letteralmente fatto sparire l'inchiostro delle penne cancellabili di Sorellina! Risultato: la ricetta di Sorellina ha ora un tondo intonso al centro del foglio.

Sorellina: Mamma, sai che un mio compagno ha portato tutte le foto in sequenza di lui mentre preparava la ricetta, ecco, pensavo...se l'avessimo fatto noi avremo fatto proprio una figuraccia!!!

Ma và?????

TANTI AUGURI DI...

BISCOTTINI PASQUALOSI:

600 g farina 00

250 g burro

250 g zucchero

2 uova

1 pizzico di sale

1 pizzico di lievito

vanillina

cacao

Ricettina adatta alle famiglie con due cuocherelli. Fornire ad entrambi una ciotola con la metà esatta degli ingredienti sopraindicati (a parte vanillina e cacao!). Mescolare burro e zucchero, aggiungere l'uovo e un pizzico di sale; in una ciotola aggiungere un cucchiaio di cacao e nell'altra una bustina di vanillina. 

Aggiungere la farina con un pizzico di lievito per dolci e creare una "pallona" di pasta frolla.

Lasciar riposare la pasta una mezzoretta in frigorifero.

Stendere la pasta e lasciar divertire i bimbi con le formine! Con la pasta di due colori si possono creare diversi "effetti speciali", si possono mescolare le due paste per creare biscottini marmorizzati (come quelli sopra) oppure studiare vari accoppiamenti per creare dei biscottini più artistici!
Cuocere nel forno a 180 gradi per una decina di minuti.

Buona Pasqua (e buon appetito!) a tutti!!!

PICCOLO CHEF!

Devo ammetterlo, in cucina non sono sola...ho un aiutante...piccino piccino e pronto ad infilare le sue zampette ovunque!

State pensando a questo????

Immagine liberamente tratta dal web

Non proprio...il mio non ha le sembianze di un topo ma la passione per la cucina non gli manca di sicuro!

Avete capito di chi si tratta??? Ebbene sì: Fratellino!

Ma anche mio figlio/a m'aiuta in cucina direte voi, che c'è di strano?

Assolutamente niente! Anche Sorellina si diverte a mettere le mani in pasta ogni tanto...magari quando cuciniamo qualcosa di goloso come torte, pizza, pane, biscotti...e poi ritorna ai suoi giochi...

Fratellino invece ha un particolare radar: qualsiasi cosa lui stia facendo, che sia giocare con i suoi dinosauri, disegnare, guardare il suo dvd preferito, appena sente un rumore sospetto in cucina (rumore sospetto = mamma che s'appresta a preparare qualcosa per pranzo o cena) parte alla carica e si mette in prima linea per aiutarmi (aiutarmi -il più delle volte- = scacciarmi e prendere il mio posto!).

Talvolta mi sono anche sentita in imbarazzo davanti agli ospiti: "Buono, l'hai fatto tu?" "Sì...o meglio...l'ha fatto Fratellino, io sono stata l'aiuto cuoca..." "L'ha fatto davvero Fratellino???" "ehm...sì..." "Sfruttamento minorile o sei messa proprio così male ai fornelli?" "No...è che lui mi frega il posto..." : /

Quando ho fretta, perchè magari devo preparare un boccone al volo prima di andarmene ad aquagym, devo chiudermi in cucina e muovermi con molta cautela, stile ladro, per non farmi sgamare...inutile dire che la maggior parte delle volte mi becca lo stesso!

E quando, per mancanza di tempo o voglia, mando a quel paese l'alimentazione sana e controllata affidandomi a dei profani surgelati...

...lui è sempre pronto a darmi una mano!

Che dire: speriamo che duri! Tra qualche annetto imparerà a leggere, gli fornirò un buon libro di ricette e la sera potrò grattarmi sul divano mentre lui prepara la cena...Ops...starò mica esagerando???

SO' SODDISFAZIONI...

Qualche giorno fa mi sono imbattuta in questo post.

Lizzina ormai è diventata il mio libro di ricette personale; non è un food blog ed ha un bimbo dell'età del mio piccolo, le ricette che condivide di tanto in tanto hanno il pregio di essere semplici, fattibili da chiunque (quindi anche e soprattutto da me!) e sempre sfiziose e gustose! Cosa non da poco tutte quelle in cui mi sono cimentata sono riuscite egregiamente!

Quindi leggo il post, scopro che con questo stratagemma lei riesce ad inserire all'interno del suo nano qualche verdura, m'illumino ma ben presto mi disillumino...No, con i miei figli non può funzionare, mi sgameranno di sicuro! Appena vedranno la pasta verde la renderanno al mittente!

Però tentar non nuoce...

Ci provo!

Sono anche un po' bastarda perchè preparo la pasta, la metto nei piatti e me ne scappo ad aquagym mollando la gatta da pelare ad Orso Bruno! M'immagino di tornare e ritrovarmela tutta nella padella...invece a momenti faccio la fame, si sono spazzolati tutto! Hanno gradito! Non ci posso credere!!!!

Fin qui tutto perfetto...il problema è che come ben sapete ad una madre basta poco per gasarsi...

M'illudo che a questo punto, se ha funzionato coi broccoli, qualsiasi verdura pesturizzata possa entrare nelle pancine dei miei figli e faccio ciò che una non cuoca provetta non dovrebbe mai fare: improvviso!

Pesto di peperoni e ricotta.

Rosolo una cipolla, aggiungo due peperoni tagliati sottili, lascio cuocere un po' finchè non s'ammorbidiscono, butto tutto nel mixer con la ricotta, una manciata di pinoli ed un po' d'olio d'oliva...il risultato è per me una cremina sublime, sarà il languorino pre-cena (tradotto: sarà che a quell'ora sbranerei qualsiasi cosa...), sarà che non riesco a smettere di intingerci il pane...e mi convinco che i miei figli gradiranno anche questo tentativo, condisco abbondantemente la pasta, la presento in tavola e...............

Fratellino: BLEAH!

Sorellina: NON MI PIACE...

Queste sì che son soddisfazioni!!! ;)

Immagine liberamente tratta dal web

PREMI E RICETTE!

Per prima cosa devo ringraziare Kriegio e Kia per avermi dedicato questo bellissimo premio!

Grazie per aver pensato a me!

Ora dovrei raccontare 10 cose di me e poi inoltrarlo ad altre 10 blogger...

1. Spesso mi dite che non vi sembro il bradipo che dichiaro di essere...vi svelo un mistero...quando pensate a me potete immaginarmi così...

2. Sono un animale prevalentemente mansueto...ma se m'incazzo son dolori...

3. Sono disordinata senza speranza...

4. I miti della mia adolescenza sono stati i telefilm "Friends" e "La Tata"

5. Adoro mangiare...quindi se cucino è soltanto un mezzo per raggiungere lo scopo...

6. La mattina appena sveglia DEVO far colazione, in caso contrario potrei diventare un pericolo pubblico...

7. Sognavo una famiglia numerosa...ma già con 2 figli sto strippando...

8. Odio che mi si dica cosa fare e come fare qualcosa, se non espressamente richiesto...

9. Per poco non ho sfornato i miei figli nello stesso giorno...a 3 anni di distanza...

10. Se fossi un animale mi vedrei bene in un gatto...randagio e spelacchiato!

Inoltro questo premio a tutti i miei followers...e per ringraziarvi uno per uno vi lascio anche un regalino...

RICETTINA DI NATALE...

Dopo la laurea honoris causa in dinosaurologia io e Fratellino ci siamo lanciati in un gustoso esperimento: 

Abbiamo mescolato gli ingredienti di un paio di ricette di torte gustose ed abbiamo inventato la torta arancia&cioccolato...

Ingredienti:

250 gr di ricotta

200 gr di zucchero

1 cucchiaio di miele

3 uova intere

succo di un'arancia

scorza grattuggiata d'arancia

300 gr di farina

1 bustina di lievito

cioccolato di copertura

Mescolare la ricotta con lo zucchero ed il miele, aggiungere le uova, il succo e la scorza grattuggiata dell'arancia; aggiungere pian piano la farina ed il lievito e mescolare bene.

Versare il composto in una tortiera a cerniera precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere per circa 45 minuti a 180°.

Estrarre la torta e far raffreddare, intanto bollite alcuni pezzi di buccia d'arancia per qualche minuto, scolateli e grattate la parte interna bianca (per togliere l'amaro...), tagliate poi a striscioline sottili.

Preparate la copertura al cioccolato e versatela sulla torta, decorate infine con le striscette d'arancia!

Questo è il nostro pietoso risultato appena sfornato!

Fratellino: Mamma! la nostra torta sembra un vulcano!!!

Ecco come abbiamo riparato il danno...

Slurp!

Buon appetito!

ATTIVITA' EDUCATIVA ED INTELLIGENTE PER BAMBINI...

E' il mese di Settembre, le giornate s'incupiscono, magari fuori piove e voi non volete cedere a rifilare i vostri nani davanti alla tv, però non sapete più cosa inventarvi, vorreste trovare qualcosa di educativo ed intelligente da fargli fare ma non sapete cosa...

Eccovi la soluzione.

Un'ottimo esercizio per la morticità fine e la coordinazione occhio-mano.

Stimola l'attenzione e la concentrazione.

Impartisce una base di scienze e di ortologia (ortologia??? ma non esiste! chissene, però suona bene...)

Arricchisce il lessico.

Infonde il senso di altruismo e generosità (vabè, forse altri lo chiamerebbero sfruttamento minorile, ma l'alternativa era che me li sbucciassi tutti io...)

Appaga il piacere della manipolazione (questa m'è venuta un po' hard...)

Se vi va di provare affrettatevi che questo è il periodo giusto!

Per i bambini sotto i 36 mesi si consiglia la presenza dei genitori, piccole parti potrebbero essere ingerite o inalate.

Per i bambini di età superiore ai 36 mesi si consiglia la presenza dei genitori, una colf per pulire, ed uno psicologo per fornire una motivazione a tutto ciò ai genitori che si sono imbarcati nell'impresa.

Siccome sono buona, una motivazione ve la do anch'io...

Su tutti i mommyblog ormai va di moda postare ricette e ricettine, non posso certo far la figura di quella che tira avanti la baracca a pasta in bianco e surgelati, devo pur dimostrare di essere in grado anch'io di cucinare qualcosa.

Però sono pur sempre io, quindi scordatevi nouvelle cousine, o piatti raffinati...vi dirò di più, ho fatto una piccola ricerca nel web e sembra che il mio piatto sia quasi un'esclusiva! O meglio: è vecchio come il cucco ma nessuno ha mai avuto il coraggio di condividerlo. Io lo farò. Me ne assumo anche eventuali responsabilità.

FASOI EMBRAGAI 

(per chi non capisse si può tradurre con fagioli...mmm...embragai, come si può tradurre embragai?, qualcuno lo sa??? no, su wikipedia non cè...mettiamola così: FAGIOLI IMPORCHITI A DOVERE, rende l'idea...)

INGREDIENTI:

fagioli (ovviamente...facciamo mezzo chilo)

un gambo di sedano
una cipolla
una carota
aromi vari (rosmarino, salvia, alloro vanno bene, tutti assieme è anche meglio!)

pasta di lucanica (a piacere, si può anche non mettere, otterrete una cosa più light&soft...consiglio mio: fateli una volta in meno ma fateli come si deve!!!)

brodo vegetale (fresco o di dado)

sale&pepe

Frullare nel mixer sedano, carota, cipolla e aromi (si risparmia un sacco di tempo, ma se volete sminuzzare a mano...sminuzzate...) e soffriggere il tutto con un po' di olio d'oliva; aggiungere i fagioli (se usate quelli secchi ricordatevi di lasciarli ammollo una notte) e la pasta di lucanica a pezzettini.

Coprite tutto con il brodo, mescolate un po' e poi lasciate cuocere al minimo per...qualche oretta (un paio di solito bastano)!

Mescolate ogni tanto perchè non attacchino e controllate che non si asciughi il tutto, in caso allungate con un po' d'acqua. Assaggiate e salate e pepate quanto serve.

Il risultato dev'essere più o meno questo.

Si può accompagnare il tutto con una bella polentina pronta in un minuto, ma se avete pazienza potete farvi anche la polenta vera!

Si sconsiglia questa ricetta alle donne che hanno superato la 38 settimana di gravidanza per ovvi motivi, non ci fareste sicuramente una bella figura in sala parto se dovesse capitare di finirci nottetempo...
...e a chi volesse imbastire una cenetta intima...per lo stesso motivo di cui sopra, sala parto esclusa...

Buon appetito ;)

..e non dimenticatevi la buona azione!